Кофе с молоком - Дмитрий Брилов

– Доброе утро, Дима, – поприветствовала меня Таня. – Я кофе сварила, натуральный. Не стой, садись за стол.

Я сел в кресло у открытого окна. Она сняла турку с плиты и разлила ароматный напиток по чашкам, добавила молока и сахар.

– Кушать будешь? Положить омлет? – спросила Вероника.

– Спасибо. Не откажусь.

За завтраком девушки обсуждали новый фильм, который шел во всех кинотеатрах, а я сидел в задумчивости. Мне не давала покоя прошлая ночь: «Понравилось им или нет? Справился или опозорился?». Спросить прямо не решался. Медлил, пытаясь придумать, как лучше начать разговор. Взял чашку и пригубил. Обжегся. Поставил обратно на блюдце:

– Горячо.

– Ну, подожди немного. Дай остыть. У тебя всё хорошо? Какой-то ты смурной. – Таня заметила мое смущение.

Преодолевая стеснение, я спросил:

– Хотел узнать, вчера всё правильно делал?

– Вот оно что. Не волнуйся. Для первого раза очень даже неплохо. Да, Вероника?

– Я осталась довольна, – ответила она с улыбкой. – Надо преподать ему ещё пару уроков, отшлифовать навыки и, глядишь, станет отличным любовником.

– Вот видишь, и тут приходится преподавать, – пошутила Таня.

– И не говори. Работа не отпускает.

– Спасибо. Я боялся, что разочаровал.

– Не смеши. Все когда-то пробуют первый раз. Стыдиться нет повода. Пей, кофе, а то остынет.

Я сделал несколько глотков и поблагодарил:

– Спасибо. Бодрит. Я не большой любитель, один раз пил растворимый, но твой намного вкусней.

– Растворимый? Да это вообще не кофе, сплошная химия, – Таня посмотрела на подругу. – Наш пионер первый раз попробовал не только женщину, но и настоящий кофе.

– День открытий, – пошутила в ответ Вероника.

Надо сказать, что в те времена даже банка растворимого кофе советского производства, продававшаяся по шесть рублей, была дефицитом, несмотря на отвратительный вкус. Иногда на прилавках появлялись брикеты гранулированного кофе с сухим молоком – в народе их называли «кофе с молотком». Они не растворялись в воде. Чтобы приготовить напиток, сначала приходилось разбивать и измельчать содержимое с помощью молотка. Достать натуральный кофе без знакомств было практически невозможно. В магазинах продавался в основном только заменитель кофе из цикория.

– А он не вредный?

Девушки удивленно переглянулись. Таня ответила:

– Как говорили древние, «всё хорошо в меру». Он действительно возбуждает нервную систему. Его, собственно, и открыли благодаря этому свойству. Согласно легенде, эфиопский пастух заметил, что козы едят листья и плоды кофейного дерева, а потом не спят по ночам. Изначально кофе был распространен только на Востоке, в особенности в Османской империи. В Европу он попал благодаря венецианским купцам ещё в 16 веке, но популярным стал только в 17 веке. Произошло это так. В 1683 году турки осадили Вену. Венский купец Юрий-Франц Кульчицкий, переодевшись в турецкую одежду, смог тайно выйти из города и привести на помощь войска союзников. В награду он получил титул почётного гражданина Вены и триста мешков с кофейными зёрнами, захваченными у турок. Впоследствии Кульчицкий открыл в городе первую кофейню и создал знаменитый кофе по-венски. Позже подобные заведения начали массово появляться в других странах Европы. В России Петр I насильно поил им приближенных, прививая тем самым европейские манеры. Екатерина Великая каждый день пила невероятно крепкий кофе, а из гущи делала скраб для лица и тела.

– Я не знал.

– Не перебивай. Что касается вредности. Ты слышал о кофейном эксперименте Густава III? – продолжала она.

– Нет.

– Король Швеции Густав III считал кофе угрозой для здоровья своих подданных и в 1746 году издал указ, запрещающий его потребление. Он приказал провести эксперимент на двух братьях-близнецах – преступниках, осужденных к смертной казни. Вынесенный им приговор заменили пожизненным заключением при условии, что каждый день один из них будет выпивать по три кружки кофе, а другой – столько же чая. Однако врачи и сам монарх умерли до окончания опытов. Испытуемые пережили их: первый, пивший чай, прожил до восьмидесяти лет, а второй ещё дольше… Вольтер употреблял до пятидесяти чашек кофе в день и дожил до почтенного возраста. Людвиг ван Бетховен и Наполеон были известными кофеманами. В нём нет ничего вредного, если быть умеренным в потреблении. Кофе как секс. У них много общего. Они бодрят и держат в тонусе. Я люблю маленький двойной. В Европе его называют эспрессо. Он популярен в Италии. Небольшая порция. Крепкий и сладкий. Пить надо с горячими сливками или молоком. Так будет полная гармония, – продолжала Таня.

– Вы были за границей? – с удивлением спросил я.

– Вот мальчишка, всю ночь занимались любовью, а он «выкает». Да, бывала, и Вероника тоже. У неё муж работает в министерстве иностранных дел. У меня там служат родители. Это их квартира. Они сейчас в командировке…

Именно тогда я полюбил кофе. Он стал неотъемлемым атрибутом моей жизни. Попробовал все возможные виды кофейных напитков, в итоге сделал свой выбор в пользу эспрессо, сваренного из смеси робусты и арабики итальянской обжарки, с добавлением горячего молока и сахара. Моя страсть к этому королю кофейных напитков неизменна.

***

На следующий день я снова отправился в гости к девушкам. Дверь открыла Таня:

– Привет.

– Привет.

– Рада тебя видеть. Проходи. Разувайся. Скоро придется купить ещё одни тапки и зубную щетку, – засмеялась она.

– Зачем? – спросил я, не поняв шутки.

– Ты мне нравишься. Забавный. Пожалуй, оставлю тебя себе, – она запустила руку в мои волосы. – Что задрожал? Возбуждаешься от моих прикосновений?

– Немного, – сказал я, почувствовав, как оттопырилась ткань брюк.

– Немного? Ах ты, врун!

Я что-то промямлил в ответ. Она улыбнулась и пошла на кухню. Снял обувь, последовал за ней.

– А где Вероника?

– На рынке, будет через час. Я приготовила суп. Есть котлеты с пюре, сырники со сметаной. Покушаешь?

– Спасибо. Не голоден, – отказался я, постеснявшись, хотя ничего не ел с самого утра.

– Покурим кальян?

– Я не курю.

– Так это же не сигареты. Тебе понравится.

– А что это?

– Не знаешь, что такое кальян?

– Нет.

– Прибор для курения. Сейчас покажу, – она достала из кухонного шкафа стеклянный сосуд. – Смотри. Он состоит из колбы, шахты, чаши и курительной трубки. Внутрь заливается жидкость, обычно вода или молоко, реже – вино. Чашу набивают табаком, закрывают металлической пластиной и сверху кладут раскаленный уголь. Она нагревается, и табак начинает прогорать. Дым через шахту опускается в колбу, где охлаждается и фильтруется жидкостью, а после этого попадает в трубку и вдыхается через мундштук. Понял?

– Да.

– Кальяну сотни лет. Изначально он был изобретен в Индии, но потом распространился по всему миру. Попробуешь?

– Можно.

– Иди, ополоснись. Я пока всё сделаю.

Приняв прохладный душ и обернувшись полотенцем, прошел в спальню. В первую ночь я её толком не разглядел. Два кресла и стеклянный журнальный столик. Платяной шкаф. Большая кровать из резного дерева. Рядом с ней телевизор на подставке и видеомагнитофон. На стене прямо у входа огромное зеркало, в котором отражалась вся обстановка комнаты. Таня зашла следом, в руках бронзовый поднос с маленькой чашкой кофе и стаканом воды.

– Положила один кусочек сахара.

– Благодарю, – ответил я, рассматривая новенький телевизор.

– Японский. С видеопроигрывателем. Работает на пульте. Нажимаешь на кнопку, и экран загорается. Хочешь посмотреть со мной эротику? Есть фильм «Остров 1000 удовольствий».

– Хочу.

– Ложись. Пей кофе.

– А ты?

– Я быстро. Не успеешь соскучиться.

Она вышла, но вскоре вернулась с кальяном:

– Сделала на молоке. Подожди, чтобы угли разожгли табак.

– Понял.

– Я присоединюсь к тебе через несколько минут.

Допив кофе, я откинулся на подушки и закурил. Поперхнулся горечью, откашлялся. Попробовал ещё раз – уже лучше, понравилось.

Курение кальяна – всегда особый ритуал, создающий неповторимую атмосферу. Насыщенный вкус густого дыма, пленяющий фруктовый аромат, приятная нега от каждой новой затяжки, разливающаяся по всему телу, и ощущение, что весь мир у твоих ног. С этого дня он станет моей страстью. Путешествуя по миру, я выкурю бесчисленное количество самых разнообразных кальянов. Будут среди них и совсем экзотические образцы. Например, излюбленное приспособление кочевых племен Афганистана – земляной кальян. Для его приготовления вырывают яму: стенки вымазывают глиной и с помощью тростника делают воздуховод, дно укрепляют камнем. После этого заливают воду и накрывают крышкой из прутьев. В неё вставляется шахта с курительной чашкой и чубук, через который курильщик втягивает охлажденный дым…